The Young Chef

Author: The Culinary Institute of America
Publisher: Houghton Mifflin Harcourt
ISBN: 9780544648050
Release Date: 2016-04-05
Genre: Cooking

Learn how to cook and think like a chef from the best of the best—the experts at The Culinary Institute of America Aspiring chefs turn to The Culinary Institute of America for top-tier training—and now younger cooks can too. Coauthored by chef-instructor (and parent) Mark Ainsworth, this book is for kids ages ten to fourteen who love to cook or who want to learn how, from the perspective of the nation’s best culinary college. It begins with techniques—from key cooking methods to staying safe in the kitchen to how food fuels your body—then augments those lessons with more than one hundred recipes for dishes that kids (and their families and friends) will love, from Chinese “Takeout” Chicken and Broccoli to Mexican Street Corn Salad to DIY Hummus to Raspberry Shave Ice. These recipes are easy enough that beginners can try them with confidence, but are loaded with insider tips, fun facts, kitchen vocab, and other teaching moments so that more adventurous junior cooks can use them as a springboard to take their skills to the next level, express their culinary creativity, and have fun in the kitchen!

This Is Not Cheesy

Author: Katrina Jorgensen
Publisher: Capstone
ISBN: 9781491480533
Release Date: 2016-08-01
Genre: Juvenile Nonfiction

"A fun cookbook with recipes that are safe for kids who are allergic to diary"--

Kids Cook 1 2 3

Author: Rozanne Gold
Publisher: Bloomsbury Publishing USA
ISBN: 9781582347356
Release Date: 2006-10-03
Genre: Cooking

"More than 125 recipes, how-to tips, and illustrated for kids."--From source other than the Library of Congress

Ein bisschen blutig

Author: Anthony Bourdain
Publisher: Karl Blessing Verlag
ISBN: 9783641060398
Release Date: 2011-01-28
Genre: Biography & Autobiography

Ein Buch wie ein Messer – scharf, kompromisslos und ein bisschen blutig Er führte ein Millionenpublikum hinter die Fassade der Nobel Cuisine – und zeigte uns die infernalischen Abgründe der Gastronomie. Seine Küche im legendären „Les Halles” in New York City war von derselben Leidenschaft, Besessenheit und Kompromisslosigkeit durchströmt wie die Bücher, die ihn auch als Autor weltberühmt machten – allen voran »Geständnisse eines Küchenchefs«. Heute, ein Jahrzehnt später, sind ratgebende Starköche medienpräsenter als schaumschlagende Politiker. Das Kochen ist vom Handwerk zum Hobby und schließlich zur Lifestyle-Rubrik mutiert – zur quotenheischenden Wohlfühlberieselung. In seinem neuen Buch rechnet Anthony Bourdain mit diesem „Imperium der Mittelmäßigkeit” ab und erinnert daran, was in einer Küche fließen muss. Nicht Balsamicoreduktion, sondern Blut, Schweiß und Tränen. Mit 28 Jahren Berufserfahrung in den härtesten Küchen der Welt, der Zen-Weisheit eines Lebenskünstlers und dem ungetrübten Blick eines Outlaws gibt Bourdain schnörkellose Antworten auf brennende Fragen. Warum bezahlen die reichsten Menschen der Welt verlässlich Unsummen für den schlechtesten Fraß? Warum machen die renommiertesten Köche Werbung für den größten Schrott? Was muss jeder Mensch kochen können, um als mündiger Bürger durchzugehen? Anthony Bourdains Aufruf für eine neue Küche ist denkbar einfach: weniger Bullshit, mehr Genuss!

Der 4 Stunden K chen Chef

Author: Timothy Ferriss
Publisher: GABAL Verlag GmbH
ISBN: 9783956230868
Release Date: 2015-01-12
Genre: Cooking

New-York-Times-Bestsellerautor Tim Ferriss’ Spezialität ist es, uns zu zeigen, wie wir die größten Erfolge mit dem geringsten Aufwand und in kürzester Zeit erzielen. Ob im Job, bei der Körperfitness oder eben beim Kochen. Anhand des Kochenlernens macht uns Ferriss mit dem »Metalernen« vertraut, einem Schritt-für-Schritt-Verfahren, mittels dessen Sie beliebige Dinge erlernen können, sei es die Steakzubereitung oder das Werfen von Dreipunktern im Basketball. - Das ist das eigentliche »Rezept« in Der 4-Stunden-(Küchen-)Chef. Sie werden in der Küche für alle Dinge außerhalb der Küche trainieren. Der 4-Stunden-(Küchen-)Chef ist ein Kochbuch für Menschen, die keine Kochbücher kaufen. Es enthält unzählige Tipps und Tricks von Schachwunderkindern, weltberühmten Küchenchefs, Spitzensportlern, Meistersommeliers und Supermodels, um nur einige wenige zu nennen.

Chop Cook Munch

Author:
Publisher: Primedia E-launch LLC
ISBN: 9781622092741
Release Date:
Genre:

Have you been looking for a fun, fast, fresh and easy way to make recipes with your children? CHOP, COOK, MUNCH! is for you! Spend quality time with your children teaching them how to cook and have fun using simple ingredients. More than 60 irresistible mouth watering recipes for kids to enjoy. There are kid pleasing recipes for breakfast, lunch, dinner, dessert and snacks to prepare in 30 minutes or less. Chock full of favorite, amazing kid tested recipes, tips, a tool list and every thing your child needs to know to be a cool chef. Share healthy and time saving recipes with your children making these fun recipes. Children will love to make these fresh and creative meals with you. One of the most important things you can do while learning about cooking is to remember some important things about eating. CHOP, COOK, MUNCH! is full of information about learning and sharing in the kitchen.

Baking with Kids

Author: Lisa Flodin
Publisher: Skyhorse Publishing, Inc.
ISBN: 9781620874608
Release Date: 2012-06-15
Genre: Cooking

Baking with Kids is a beautifully photographed collection of sweet and savory recipes for the budding chef in your family. Authors Camilla Pérez and Lisa Flodin bring excitement to the kitchen with the addition of helpful illustrations, numbered lists, and safety tips. Each recipe provides young chefs with step-bystep instructions for many of their favorite goodies, such as cinnamon rolls, cupcakes, banana cake, and more.

I m Hungry Let s Cook

Author: Joanne Newell
Publisher:
ISBN: 1741789915
Release Date: 2008
Genre: Cooking

With clear, easy-to-follow instructions and helpful cooking tips, I'M HUNGRY, LET'S COOK! is one cookbook that kids will love to use. Perfect for the young chefs in your home! Most of the recipes in this book are healthy and taste great, but we've also included a few less-healthy 'treats'. Includes delicious recipes for breakfasts, lunches, dinners, savoury snacks, sweet snacks, dips and spreads, and drinks. Includes a section for parents with tips for supervising children in the kitchen.

Beauty Detox Foods

Author: Kimberly Snyder
Publisher: Südwest Verlag
ISBN: 9783641137700
Release Date: 2014-09-01
Genre: Cooking

Das ultimative Kochbuch zum Erfolgsprogramm! Ernährungscoach Kimberly Snyder berät Stars wie Drew Barrymore, Dita von Teese oder Olivia Wilde in Ernährungsfragen. Kimberlys Grundansatz: bewusst ernähren, am besten gluten- und lactosefrei. Um konkrete Beauty-Resultate zu sehen, muss die Ernährung allerdings langfristig umgestellt werden. Ihr Fokus liegt auf Bio-Obst und -Gemüse. Als echte Schönmacher empfiehlt sie zum Beispiel Ananas: Die regt die Produktion von Kollagen im Körper an. Gegen Akne-Attacken helfen Zwiebeln, weil sie die Leber beim Entgiften unterstützen. Und Bananen beugen durch ihren Kalium- und Biotin-Gehalt Augenringen vor. Kultstatus hat in den USA ihr „Glowing Green Smoothie“ aus Salat, Spinat und Sellerie, für einen strahlenden Teint. Hier kommt das Kochbuch zum Erfolgsprogramm: Kimberly Snyder führt die Top-50-Detox-Foods auf, erklärt ihre speziellen Wirkweisen und liefert tolle Rezeptideen für strahlende Schönheit.

Kids Lunches

Author: Jean Paré
Publisher: Companys Coming Pub Limited
ISBN: 1897477872
Release Date: 2012-01-08
Genre: Cooking

Young chefs will love cooking with "Kids' Lunches"! This cookbook has everything from sandwiches, soups and snacks to dips, drinks and desserts, and, of course, pizza! With 143 fun, simple recipes for hot and cold lunches for home, school and on-the-go, kids can learn to cook safely and deliciously with "Kids' Lunches". The book also features an illustrated list of cooking equipment and utensils, plenty of kitchen safety tips and handy menu suggestions. Encourage the young cooks in your life with a copy of "Kids' Lunches" today!

Let My Children Cook

Author: Tamar Ansh
Publisher:
ISBN: 1607631423
Release Date: 2014-02-01
Genre: Juvenile Nonfiction

A Passover-themed cookbook for kids featuring over 80 easy recipes, cooking and kitchen safety tips, and four craft projects.

Die letzten Geheimnisse der Kochkunst

Author: Peter Barham
Publisher: Springer
ISBN: 3642624669
Release Date: 2014-08-23
Genre: Science

Kennen Sie neben süß, sauer, bitter und salzig die fünfte Geschmacksrichtung? Möchten Sie verstehen, warum Ihnen Soufflées immer wieder zusammenfallen oder lernen, wie Sie einen ganzen Truthahn optimal braten? Gehören Sie zu den 40% Männern oder 25% Frauen, die Trüffel nicht riechen können? Diese und viele andere Fragen aus der Welt der Kochkunst beantwortet Peter Barham, in dem er das Kochen als experimentelle Wissenschaft betrachtet. Beim Zubereiten von Lebensmitteln und beim Kochen laufen viele Prozesse ab, die sich naturwissenschaftlich gut beschreiben lassen. Das Verständnis der Chemie und Physik des Kochens wird unausweichlich dazu führen, dass sich auch Ihre eigenen Kochkünste wesentlich verbessern. Für jedermann leicht verständlich und unterhaltsam, aber ohne wichtige Details auszulassen, erklärt Ihnen der Autor, warum bestimmte Rezepte gut funktionieren und – viel wichtiger – warum andere ständig misslingen. Auf diese Weise werden Schritt für Schritt die Geheimnisse der guten Kochkunst entschleiert und Sie lernen interessante Rezepte und die dahinter liegenden physikalischen und chemischen Prozesse kennen. Zusätzlich beschreibt der Autor interessante Küchenexperimente für die ganze Familie.