Foodopoly

Author: Wenonah Hauter
Publisher: New Press, The
ISBN: 9781595587947
Release Date: 2012-12-11
Genre: Social Science

Wenonah Hauter owns an organic family farm that provides healthy vegetables to hundreds of families as part of the growing nationwide Community Supported Agriculture (CSA) movement. Yet, as one of the nation's leading healthy–food advocates, Hauter believes that the local food movement is not enough to solve America's food crisis and the public health debacle it has created. In Foodopoly, she takes aim at the real culprit: the control of food production by a handful of large corporations—backed by political clout—that prevents farmers from raising healthy crops and limits the choices that people can make in the grocery store. Blending history, reporting, and a deep understanding of American faming and food production, Foodopoly is the shocking and revealing account of the business behind the meat, vegetables, grains, and milk that most Americans eat every day, including some of our favorite and most respected organic and health–conscious brands. Hauter also pulls the curtain back from the little–understood but vital realm of agricultural policy, showing how it has been hijacked by lobbyists, driving out independent farmers and food processors in favor of the likes of Cargill, Tyson, Kraft, and ConAgra. Foodopoly demonstrates how the impacts ripple far and wide, from economic stagnation in rural communities at home to famines overseas. In the end, Hauter argues that solving this crisis will require a complete structural shift—a change that is about politics, not just personal choice. Written with deep insight from one of America's most respected food activists, Foodopoly is today's essential guide for anyone who wants to reform our food system, from seed to table.

Wir lassen sie verhungern

Author: Jean Ziegler
Publisher: C. Bertelsmann Verlag
ISBN: 9783641079574
Release Date: 2012-09-10
Genre: Social Science

Provokant, kritisch, kämpferisch Der jährliche Hungertod von mehreren zehn Millionen Menschen ist der Skandal unseres Jahrhunderts. Alle fünf Sekunden verhungert ein Kind unter zehn Jahren. Und das auf einem Planeten, der grenzenlosen Überfluss produziert. Dieser Massenvernichtung von menschlichem Leben begegnet die öffentliche Meinung mit eisiger Gleichgültigkeit – solange die alltäglichen Katastrophen nicht allzu aufdringlich »sichtbar« werden, wie etwa die Hungersnot, die seit Sommer 2011 in fünf Ländern am Horn von Afrika eine tödliche Bedrohung darstellt. Jean Ziegler verbindet seine Erfahrungen aus acht Jahren als UN-Sonderberichterstatter für das Recht auf Nahrung mit seinem unermüdlichen Kampf für eine friedliche, gerechte Welt. Er erinnert an die dramatische ungleiche Verteilung von Reichtum, an die strukturelle Gewalt unserer Weltordnung, an Milliardenzocker, die Nahrungsmittel monströs verteuern, und er zeichnet das brutale Bild des Hungers.

Introduction to the US Food System

Author: Roni Neff
Publisher: John Wiley & Sons
ISBN: 9781118913055
Release Date: 2014-10-08
Genre: Medical

A public health approach to the US food system Introduction to the US Food System: Public Health, Environment, and Equity is a comprehensive and engaging textbook that offers students an overview of today's US food system, with particular focus on the food system's interrelationships with public health, the environment, equity, and society. Using a classroom-friendly approach, the text covers the core content of the food system and provides evidence-based perspectives reflecting the tremendous breadth of issues and ideas important to understanding today's US food system. The book is rich with illustrative examples, case studies, activities, and discussion questions. The textbook is a project of the Johns Hopkins Center for a Livable Future (CLF), and builds upon the Center's educational mission to examine the complex interrelationships between diet, food production, environment, and human health to advance an ecological perspective in reducing threats to the health of the public, and to promote policies that protect health, the global environment, and the ability to sustain life for future generations. Issues covered in Introduction to the US Food System include food insecurity, social justice, community and worker health concerns, food marketing, nutrition, resource depletion, and ecological degradation. Presents concepts on the foundations of the US food system, crop production, food system economics, processing and packaging, consumption and overconsumption, and the environmental impacts of food Examines the political factors that influence food and how it is produced Ideal for students and professionals in many fields, including public health, nutritional science, nursing, medicine, environment, policy, business, and social science, among others Introduction to the US Food System presents a broad view of today's US food system in all its complexity and provides opportunities for students to examine the food system's stickiest problems and think critically about solutions.

Betting on Famine

Author: Jean Ziegler
Publisher: New Press, The
ISBN: 9781595588616
Release Date: 2013-08-06
Genre: Social Science

Few know that world hunger was very nearly eradicated in our lifetimes. In the past five years, however, widespread starvation has suddenly reappeared, and chronic hunger is a major issue on every continent. In an extensive investigation of this disturbing shift, Jean Ziegler—one of the world’s leading food experts—lays out in clear and accessible terms the complex global causes of the new hunger crisis. Ziegler’s wide-ranging and fascinating examination focuses on how the new sustainable revolution in energy production has diverted millions of acres of corn, soy, wheat, and other grain crops from food to fuel. The results, he shows, have been sudden and startling, with declining food reserves sending prices to record highs and a new global commodities market in ethanol and other biofuels gobbling up arable lands in nearly every continent on earth. Like Raj Patel’s pathbreaking Stuffed and Starved, Betting on Famine will enlighten the millions of Americans concerned about the politics of food at home—and about the forces that prevent us from feeding the world’s children.

Kochen

Author: Michael Pollan
Publisher: Antje Kunstmann
ISBN: 9783888979897
Release Date: 2014-09-10
Genre: Cooking

Wie kommen wir in unserem täglichen Leben zu einem tieferen Verständnis der Natur und der besonderen Rolle unserer Spezies darin? Am besten geht man dazu einfach in die Küche, meint Michael Pollan. Und das tut er in seinem neuen, aufregenden Buch "Kochen" und vermisst das Terrain der Küche auf ungewohnte Weise. Pollan beschäftigt sich mit den vier klassischen Elementen – Feuer, Wasser, Luft und Erde –, die das, was die Natur uns liefert, in köstliches Essen und Trinken verwandeln, und geht selbst noch einmal in die Lehre: Bei einem Barbecue-Meister lernt er die Magie des Feuers kennen; ein Chez-Panisse-Koch weist ihn in die Kunst des Schmorens ein; ein Bäcker bringt ihm bei, wie Mehl und Wasser durch Luft in duftendes Brot verwandelt werden; und die 'Fermentos', eine Gruppe verrückter Genies, zu denen ein Brauer und ein Käser gehören, zeigen ihm, wie Pilze und Bakterien eine erstaunliche Alchemie zustande bringen. In all diesen Verwandlungsprozessen nehmen die Köche eine besondere Position ein: die zwischen Natur und Kultur. Mit Pollan lernen auch die Leser, wie uns das Kochen verbindet:?mit Pflanzen und Tieren, mit der Erde und den Bauern, unserer Geschichte und Kultur und natürlich mit den Menschen, mit denen und für die wir kochen. Wenn wir die Freude am Kochen zurückgewinnen, das ist das Fazit dieses wunderbaren Buchs, öffnet sich die Tür zu einem reicheren Leben.

Blue Future

Author: Maude Barlow
Publisher: The New Press
ISBN: 9781595589484
Release Date: 2014-01-07
Genre: Technology & Engineering

In her bestselling books Blue Gold and Blue Covenant, world-renowned water activist Maude Barlow exposed the battle for ownership of our dwindling water supply and the emergence of an international, grassroots-led movement to reclaim water as a public good. Since then, the United Nations has recognized access to water as a basic human right—but there is still much work to be done to stem this growing crisis. In this major new book, Barlow draws on her extensive experience and insight to lay out a set of key principles that show the way forward to what she calls a “water-secure and water-just world.” Not only does she reveal the powerful players even now impeding the recognition of the human right to water, she argues that water must not become a commodity to be bought and sold on the open market. Focusing on solutions, she includes stories of struggle and resistance from marginalized communities, as well as government policies that work for both people and the planet. At a time when climate change has moved to the top of the national agenda and when the stage is being set for unprecedented drought, mass starvation, and the migration of millions of refugees in search of water, Blue Future is an urgent call to preserve our most valuable resource for generations to come.

Die Schweiz das Gold und die Toten

Author: Jean Ziegler
Publisher: C. Bertelsmann Verlag
ISBN: 9783641141653
Release Date: 2014-12-17
Genre: History

Vor allem amerikanische Geheimdienstberichte offenbaren die Komplizenschaft der Schweizer Geldinstitute mit den Nazis und berichten von den Guthaben der Holocaust-Opfer in Schweizer Bankkellern. Der Autor trägt mit seinem Aufsehen erregenden Bericht zur Entzauberung der angeblich so korrekten und Neutralen Eidgenossen bei.

Der Preis der Ungleichheit

Author: Joseph Stiglitz
Publisher: Siedler Verlag
ISBN: 9783641098193
Release Date: 2012-10-08
Genre: Social Science

Viele Arme, wenige Reiche - Warum die wachsende Ungleichheit uns alle angeht Die Ungleichheit in der Welt nimmt zu: Immer weniger Menschen häufen immer größeren Reichtum an, während die Zahl der Armen wächst und die Mittelschicht vom Abstieg bedroht ist. Doch diese Entwicklung, so zeigt Nobelpreisträger Joseph Stiglitz in seinem neuen Bestseller, ist keine zwangsläufige Folge einer freien Marktwirtschaft, sondern Ergebnis einer globalisierten Ökonomie, die zunehmend vom reichsten einen Prozent der Bevölkerung beherrscht wird.

GuantanamoBoy

Author: Anna Perera
Publisher:
ISBN: 3570160505
Release Date: 2009
Genre: Bucht von Guantánamo - Pakistanischer Jugendlicher - Gefangenschaft - Bewältigung - Jugendbuch

Wie lange dauert es? Khalid, ein in England lebender Junge mit pakistanischen Wurzeln, wird anlässlich eines Verwandtenbesuchs in Karachi entführt und landet über ein Zwischenlager in Kandahar in Guantanamo Bay, weil er von den Amerikanern als Terrorist angeklagt wird. Das grausame Schicksal der erfundenen Figur basiert auf realen Berichten aus Guantanamo und weiteren Lagern in Afghanistan und Nordafrika. Nach dem Terroranschlag vom 11. September 2001 beginnt eine hemmungslose Jagd nach Terroristen, die Bevölkerung erhält Geld für Hinweise. So geraten nicht nur viele Männer in die Mühlen der amerikanischen Militärjustiz, sondern auch Kinder und Jugendliche. Die einfache Sichtweise zwischen Gut und Böse, lässt jegliche Menschenwürde mit Füssen treten, Erniedringung und Folter rechtfertigen anscheinend das Ziel. Beklemmend und hautnah spürend, wird anhand der Figur Khalids dieses düstere Kapitel irregeleiteter Militärjustiz beschrieben. Erlösend wirkt dann, dass Khalid doch noch befreit wird, auch wenn der rettende britische Anwalt wie ein "deus ex macchina" auf den Plan tritt und alles zum Guten wendet. Ab 14 Jahren, *****, Elisabeth Tschudi-Moser.

Present Shock

Author: Douglas Rushkoff
Publisher:
ISBN: 3936086729
Release Date: 2014
Genre:

Maschinen, die für uns arbeiten, damit wir mehr Zeit für uns haben! Was einmal wie ein Traum vom Paradies klang, hat eher albtraumhafte Züge angenommen. Statt auf dem Rücken liegend den Vogelflug zu beobachten, sind wir Sklaven von E-Mail, Twitter und Facebook geworden. In der präsentistischen Moderne sehen wir alles und erkennen doch nichts. Diagnose: Present Shock. Douglas Rushkoff fasst in Worte, was wir alle erleben, aber kaum einordnen können. Er untersucht, welche Wirkung eine sich endlos multiplizierende Gegenwart auf uns hat, als Medientheoretiker und als Betroffener. Seine kritische Analyse eröffnet eine Perspektive auf das Leben im digitalen Zeitalter, die uns das gewaltige Ausmass des Umbruchs vor Augen führt - und uns gerade dadurch damit versöhnt. (Quelle: Homepage des Verlags).

Wie man unsterblich wird

Author: Sally Nicholls
Publisher:
ISBN: 3423624558
Release Date: 2010
Genre:

Sam ist elf und hat Leukämie. Seine Beobachtungen und Gedanken hält er in einem Tagebuch fest - mit dem wissenschaftlichen Vorsatz, sein Sterben für die Nachwelt zu dokumentieren. Sogar für die schwierige Frage, wie er den Moment seines Todes darstellen soll, hat er eine Lösung parat: einen Fragebogen für seine Eltern. Doch bevor es so weit ist, will er sein Leben in vollen Zügen geniessen. Zusammen mit seinem ebenfalls krebskranken Freund Felix erstellt er eine Liste mit Dingen, die er unbedingt noch erleben will: einen Weltrekord aufstellen. Teenager sein. In einem Luftschiff fahren. Und tatsächlich gelingt es den beiden, die Liste auf höchst originelle Weise abzuarbeiten.

Drogen

Author: Johann Hari
Publisher: S. Fischer Verlag
ISBN: 9783104035680
Release Date: 2015-11-26
Genre: Fiction

»Hari vereint präzise Recherche mit einer zutiefst menschlichen Erzählung. Dieses Buch wird eine dringend notwendige Debatte auslösen.« Glenn Greenwald Der Krieg gegen die Drogen gilt inzwischen als gescheitert, der Handel mit Drogen ist ein blühendes Geschäft, alle Maßnahmen gegen den Konsum sind weitgehend erfolglos. Woran liegt das? Der britische Journalist Johann Hari begibt sich auf eine einzigartige Reise – von Brooklyn über Mexiko bis nach Deutschland – und erzählt die Geschichten derjenigen, deren Leben vom immerwährenden Kampf gegen Drogen geprägt ist: von Dealern, Süchtigen, Kartellmitgliedern, den Verlierern und Profiteuren. Mit seiner grandiosen literarischen Reportage schreibt Hari sowohl eine Geschichte des Krieges gegen Drogen als auch ein mitreißendes und streitbares Plädoyer zum Umdenken. »Hervorragender Journalismus, packend erzählt.« Naomi Klein »Phantastisch!« Noam Chomsky

Affluenza

Author: John De Graaf
Publisher:
ISBN: 3570500268
Release Date: 2002
Genre:

Entsage dem Getümmel, zieh' den Fernsehstecker, kündige deinem Internetprovider, stell' das Radio aus ... reise weniger, kauf' weniger Plunder, meide das Einkaufszentrum, schalte den Anrufbeantworter ab, wirf dein Handy weg, vereinfache dein Leben ... Diese Botschaft vermitteln der Wirtschaftsprofessor Thomas H. Naylor, der Kulturkritiker John de Graaf und der Umweltexperte David Wann auf unterhaltsame Weise, indem sie Ursachen und Wirkung des Konsumverhaltens als Krankheit (eben Affluenza) mit vielfältigen Symptomen (Stress, Überschuldung, Umweltverschmutzung, Bindungsverlust etc.) beschreiben. Basierend auf einem Dokumentarfilm im staatlichen Fernsehen der USA von 1997, werden die materiellen, psychischen und ökologischen Kosten unserer 'Überflussgesellschaft' belegt und Gegenstrategien (Therapien) entwickelt, wie man sich als Individuum dem Konsumdruck entziehen kann. Ein radikaler Ansatz zu einer anderen Lebensqualität, der manchen Lesern weltfremd, anderen doch recht lebensnah vorkommen wird.

Paleo K che f r Genie er

Author: Danielle Walker
Publisher: books4success
ISBN: 9783864701931
Release Date: 2014-12-10
Genre: Cooking

Danielle Walker war schwer krank. Schließlich stieß sie auf das Thema Ernährung. Vier Jahre und viele Experimente am Herd später dachte und kochte sie vollkommen anders als zuvor. Parallel hatte sich ihr Zustand deutlich gebessert und alle Beschwerden waren verschwunden. Heute steht sie für innovative, leckere und gesunde Küche. Ihre Rezepte sind kreativ und leicht nachzukochen - zahlreiche Fans schwören darauf. Dabei hat sie ihre Lieblingsgerichte aus der "Vor-Paleo-Zeit" nicht vergessen, sondern neu interpretiert - und dabei Getreide, Gluten, Milch und Ei weggelassen. Dieses Buch mit leckeren Rezepten und eleganten Fotos ist eine vielfältige Paleo-Reise - von der Vorspeise bis zum Nachtisch.

Die neuen Herrscher der Welt

Author: Jean Ziegler
Publisher: C. Bertelsmann Verlag
ISBN: 9783894807979
Release Date: 2003-04-03
Genre: History

Alle sieben Sekunden verhungert ein Kind unter zehn Jahren. 826 Millionen Menschen sind permanent schwer unterernährt. Und dies auf einem Planeten, der vor Reichtum überquillt. Die neuen Herrscher der Welt - die Beutejäger des globalisierten Finanzkapitals, die Barone der transkontinentalen Konzerne, die Börsenspekulanten - häufen ungeheure Vermögen an. Mit ihrem Tun zerstören sie den Staat, verwüsten die Natur und entscheiden jeden Tag darüber, wer sterben muss und wer überleben darf. Willfährige, effiziente Verbündete stehen ihnen zu Diensten, allen voran die Funktionäre der Welthandelsorganisation, der Weltbank und des Weltwährungsfonds. Gegen die mörderische Ordnung dieser Herrscher und ihre absurde Doktrin von der »Selbstregulierung« der Märkte regt sich Widerstand. Überall, auch in Deutschland. Neue, bislang völlig unbekannte Sozialbewegungen schießen aus dem Boden. Sie kämpfen gegen die Herrscher für eine menschenwürdige Welt. Die neue planetarische Zivilgesellschaft ist die Hoffnung der Völker.